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SUGERENCIAS DEL DÍA Y TEMPORADA

*20-ENERO-2022*  ​​​

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Esparragos Cojonudo

Tartar de Atún Albacora

Tartar de Salmón

Pimientos rellenos de Bacalao 

Ostras Rasuradas// a la Parrilla // El Puntal

Vieiras Españolas a la parrilla ( 2 piezas )

Navajas a la parrilla

Anchobetas fritas

Calamares fritos 

Berberechos 

Hongos en Escabeche con Huevo pochado  

Huevos rotos con Jamón Ibérico y Trufa

Revuelto de Hongos con Gambas 

Volcancitos de Pulpo al pastor

Morillas con Salsa de Foiegras 

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Verdinas con Mariscos 

Arroz de Hongos con Gambas

Arroz con Hongos 

Arroz con Hongos y Foie Gras

Arroz con Hongos y Trufa

Arroz de Cigalas en Paella o Caldoso 

Fideuá de Mariscos

Arroz de Bacalao y huevo Pochado

Arroz con Lechón

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Rodaballo a las brasas por kilo 

Lobina rayada con arroz de azafrán

Pez espada a la Vizcaína 

Filete de San Pedro a la Donostiarra 

Atún Albacora a la parrilla 

Atún Albacora Chemita

Lubina rebozada// en salsa verde

Pecho de Totoaba en salsa verde

Milanesa Urtaín

Chuletillas de Cordero 

Chuletón de Vaca vieja por kilo

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Cuajada 

Naranja Confitada

Fondante de Idiazabal 

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