del Norte

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                               SUGERENCIAS DEL DÍA

                                28/ ENERO /2020​  ​​

• Espárragos cojonudos

• Habitas salteadas con jamón

• Pimientos de padrón

• Ostras el puntal// a la parrilla// rasuradas

• Carpaccio de panza de totoaba

• Coquinas

• Vieiras gratinadas

• Huevos rotos con ibérico y trufa

• Rabas de calamar

• Volcán de pulpo al pastor

• Cabeza de cordero asada   

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• Marmitako de atún aleta azul

• Cocido Montañés

• Pochas con almejas y bacalao

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• Arroz de king crab (2 personas)

• Arroz negro con pulpo

• Arroz de butifarra con camarón​​​

• Arroz de cordero en paella 

• Arroz de morillas con foie gras

• Arroz de morillas con trufa

• Arroz de erizo con trufa

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• Dorada a la sal// Donostiarra

• Pecho de totoaba a la parrilla

• Chuletón de atún aleta azul (2 personas)

• Solomillo de atún aleta azul

• Ventresca de atún aleta azul

• Pierna de cordero (2 personas)

• Paletilla de cordero

• Costillar de lechón

• Short Rib 

• Hamburguesa de vaca vieja 

• Hamburguesa de cordero

• Solomillo de vaca vieja

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• Goxua 

• Leche frita

• Helado de avellana

• Helado de pistache

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