Quisimos traer los sabores auténticos

de la cocina cántabra a México.

  - Pablo San Román -

LA CARTA

JAMONES & EMBUTIDOS ::::::::::::::::::::::::::::::::

 

Jamón serrano Orden chica                               $190

Jamón serrano Orden grande                            $300

Jamón Ibérico Puro de Extremadura 

orden chica                                                           $550 

Jamón Ibérico Puro de Extremadura

 orden grande                                                       $890

 

                                                      

ENTRADAS ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Anchoas de Santoña y boquerones                   $255

Canelón de aguacate relleno de bogavante      $295

Gambas al ajillo                                                    $290

Croquetas de jamón                                             $145

Croquetas de bacalao                                          $145

Pimientos rellenos de bacalao                           $250

Morcilla frita                                                         $120

Txistorra gratinada                                              $185

Pulpo a la gallega                                                 $295

Pulpo asado                                                          $295   

HUEVOS ROTOS :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Huevos rotos naturales                                       $130

Huevos rotos con txistorra                                  $180

Huevos rotos con ibérico                                     $295

Tortilla de bacalao                                                $195

Tortilla Hidalgo                                                     $135

Los precios incluyen IVA.

ENSALADAS ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

                                      

Ensalada verde                                                    $130

Ensalada mixta                                                    $225

Ensalada el puntal                                               $230

Ensalada de cogollos y panceta de salmón      $235

Parrillada de verduras                                        $205

SOPAS & ARROCES :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Gazpacho andaluz                                               $105

Sopa de cebolla vegetariana                              $125

Sopa de ajo                                                           $135

Cocido madrileño                                                 $240

Marmite                                                                 $245

Sopa de pescado el puntal                                  $270

Sopa de verduras                                                 $145

Paella mixta                                                          $285

Arroz con bacalao y huevo pochado                  $290

Arroz con kokotxas y almejas                            $275

Arroz con bogavante (para 2 personas)            $890

Fideua natural                                                      $275

PESCADOS ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Lubina a la Mediterránea                                   $325

Besugo a las brasas                                            $325

Pámpano a la sal                                                 $330

Salmón del puntal                                               $320

Bacalao club ranero                                            $450

Atún a la parrilla                                                  $325

Atún chemita                                                        $325

CARNES  :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Callos y manitas                                                  $210

Carrillera estofada                                              $325

Lechón confitado                                                 $425

Chuletón importado (para 2personas)              $995

Chuletón de vaca vieja por kilo                          $975

Entrecote                                                              $390

Solomillo Nacional al Cabrales                          $325

Solomillo importado al Cabrales                       $495

Filete Chemita Nacional                                      $325

Filete Chemita Importado                                   $495

Arrachera Chemita                                              $280

DESAYUNOS

8:00 – 11:30

JUGOS Y FRUTAS :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

 

Jugo de temporada chico                                      $45
Jugo de temporada grande                                   $70
Fruta de temporada con  yogurt                           $95


HUEVOS :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

 

Huevos rotos naturales                                       $130
Huevos con Txistorra                                           $150
Huevos con Gulas                                                 $170
Huevos con Morcilla                                             $160
Huevos con Salmón                                             $185
Huevos con Jamón Serrano                                $215
Omelette                                                                  $90
Omelette con Verduras                                        $100
Omelette de Claras                                                 $85
Omelette de Claras con Verduras                       $100

Huevos benedictine con panceta                        $175

Huevos benedictine con salmón                         $195

CHILAQUILES ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Rojos                                                                        $90
Verdes                                                                     $90 Divorciados                                                             $90
Con huevo orgánico                                              $140
Con Pollo                                                                $145

Con Arrachera                                                       $155

Con roastbeef                                                        $190

Gratinados con pulpo y camarón                        $195

PANES :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

 

Pan dulce de la casa                                              $35

Pan tostado con aceite de oliva                            $35

Pan francés con frutos rojos y crema                $125

 

BEBIDAS CALIENTES :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Té                                                                              $60
Café americano                                                       $45
Espresso                                                                  $50
Capuchino                                                                $60
Chocolate estilo español                                        $65

 

TOSTAS:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

De roastbeef  con cebolla caramelizada           $135

De huevo con pimientos                                      $115

De verduras asadas con queso de cabra          $115

De chilaquiles gratinados                                    $115



DESAYUNO DE EL PUNTAL                               $185
Jugo
Café
Huevos rotos naturales

Pan dulce y salado

DESAYUNO MEXICANO                                      $220
Jugo
Plato de frutas
Café
Chilaquiles con huevo o huevos al gusto

Pan dulce y salado

 

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